ちょっと検索で探しにくかったので、メモ。
.NET8.0（.NET9.0も同じだった）が対応しているWindows OSは以下。
- Windows server 2012以上（2012の場合は、Extended Security Updatesがインストールされていること。サポート無しならばランタイムは動く）
- Windows server Core 2012以上（2012の場合は、Extended Security Updatesがインストールされていること。サポート無しならばランタイムは動く）
- Windows10 バージョン1607以上
- Windows11 バージョン22000以上
参考：
https://github.com/dotnet/core/blob/main/release-notes/8.0/supported-os.md
https://github.com/dotnet/core/blob/main/release-notes/9.0/supported-os.md