ランチ:肉そば(2022/5/25)

今日は、ランチに波留乃屋の肉そば(中盛り)を食べた。

ラー油たっぷりで、辛い汁に生卵をいれて、太くて硬くてボソっとした田舎蕎麦をつけて食べる。蕎麦をすするではなく、蕎麦をよく噛む。固いので、顎が疲れる。この急に暑くなってきた時期には、ちょうどいいランチだ。

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