赤坂に新しくできていた担々麺の店、赤い鯨にいってみた。
外観と店内は和風な感じで、ジャズかなにかがバックミュージックとして流れていた。四川担々麺は、普通の注文で辛さ３段階、しびれ３段階から、選んだ。ノーマルは、辛さ・しびれが２とのこと。辛すぎると困るので、最初なので辛さもしびれも１にしてみた。それでも、上には辣油がそこそこかかっており、しびれのもとである山椒もまぁまぁかかっており、結構スパイシーだった。ちなみに、３になると、表面はほぼ赤、山椒はたっぷりとかかっていた。
パイコーは、薄めで食べやすく、味もよかった。担々麺の麺は、太めで、ややちぢれ麺なので、スープも絡みやすい。この担々麺は美味しい。しびれ系が好きな人にはよい担々麺だと思う。
担々麺の店が多い赤坂なので、しびれの四川担々麺は強みかも。ただ、辛い担々麺としてみれば、ごまのマイルドさも含めて、個人的には希須林の方が好き。溜池側に出れば、はしごもあるので、このしびれ系担々麺がどれくらい生き残れるかな。