赤坂のたもん庵の明太バターうどん。茹でたうどんに明太子ソースとバターなのか、それともバター入りの明太子ソースなのか、それがかけられている。あとは刻み大葉に、レモンが一欠片。明太子はかねふくのようだ。レモンを絞って、混ぜる。感覚としては、うどんで作った明太子パスタだ。レモンの酸味がさっぱりとさせてくれるので、悪くはないのだが、うどんに水分があることと、太いうどんの風味あいまって、悪くはないのだけど、何回も食べたいかというとそうでもない。これならば、サイゼリアのたらこのパスタ シシリー風のほうが美味しい。思いっきり和風が好きな人ならば、これも悪くないと思う。